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重庆西名制冷设备有限公司去现场一看，问题很明显：嫩姜怕冷又怕汗。 用存蔬菜的0℃去存姜，那是“冷害”；热姜直接进库，一冷一热表面“冒汗”，霉菌不长才怪。
嫩姜保鲜，拼的不是谁家库更冷，而是谁家更懂“脾气”。我们给您的方案就改三点：
死守12–14℃：这是嫩姜的保命线℃跑，那是在杀姜。我们还在进库前设个“缓冲区”，先把田间热散掉，让姜体温平稳下来，不再反复出汗，霉点自然就没了。
风要“绕着走”：嫩姜皮薄，最怕风口直吹。一吹，皮干了，缝里还是湿的，正好长霉。我们把风路改了，让冷风沿着过道转圈，只降温、不吹风，保住姜的脆嫩口感。
守好大门：德阳发货忙，门一开湿气就进。我们配上快速卷帘门，车来快开、车走快关；雨天优先除湿，把湿气挡在门外，箱子才不会湿哒哒。
做个好用的嫩姜保鲜库，按重庆西名制冷设备有限公司的标准，主要参考这三个数：
这一套改完，效果就在眼前： 出库的时候，姜是干爽的，颜色黄亮不发黑，吃起来还是脆的。少坏几箱姜，少得罪几个客户，这库钱花得才值。返回搜狐，查看更多
