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第1眼TV-华龙网讯（董静）贵州仁怀的酱香白酒、四川宜宾与泸州的浓香白酒，撑起了中国传统白酒市场的核心格局。而当新酒饮成为酒业消费新风口，谁能在这条新兴赛道上开辟出差异化的产业新坐标?
1月6日，第二届中国新酒饮发展大会在江津召开。此次大会由中国酒类流通协会指导,古越龙山、会稽山、鲜啤三十公里、金沙酒业、长城酒业、一轻食品集团（北冰洋）等行业龙头齐聚，这不仅是一次行业交流盛会，更是江津这座千年酒城在“中国名酒金三角”腹地，以新酒饮创新实现产业转型的积极探索。
江津做新酒饮，不是“无中生有”，而是“有中生新”。从产区底蕴上看，江津有资格“另起一行”。作为有着久远酿酒历史的川东酒乡，其拥有得天独厚的自然禀赋，富硒土壤、长江上游优质水源、适宜的气候条件，为高品质酿造提供了基础保障。
在传统白酒的赛道上，渝酒曾一度沉寂。面对川酒、黔酒的强势格局，渝酒若在浓香、酱香赛道盲目追赶，很难实现突围。而新酒饮的兴起，为江津提供了换道超车的历史性机遇，也成为渝酒振兴的关键路径，而瓶子星球的转型则为这一定位提供了实践支撑，尤其的梅见青梅酒的主流化更加印证了这条道路的正确性。
江津的战略选择清晰而坚定：不在旧赛道上亦步亦趋，而在新赛道上率先卡位——以瓶子星球为龙头，构建“新酒饮全链生态”，形成多元化的产品矩阵。
江津要做的，是“新酒饮黄金时代”的核心承载地和放大器。跳出传统白酒的属性局限，明确“利口与生活属性”的产区定位，与贵州仁怀的“金融属性”、四川宜宾/泸州的“商务属性”形成鲜明差异化竞争，不仅实现了自身产业的突围，更填补了“中国名酒金三角”在新酒饮领域的空白，让“贵州酱香—四川浓香—重庆新酒饮”的发展格局从构想变为现实。而这一格局的成型，离不开瓶子星球在产品创新、市场开拓上的引领作用。
瓶子星球的方法论而非幸运论。作为江津新酒饮产业的链主企业，其转型并非撞上了风口的运气，而是一场长达五年的痛苦转型与高质量改善。从单一白酒品牌到多品牌、多品类的新酒饮集团，其发展轨迹印证了新酒饮赛道的可行性，也为产区生态培育提供了核心支撑。
江津的规划不止于一家企业的成功，而是围绕瓶子星球等龙头企业，构建完整的产业链生态。从江记酒庄十年耕耘到梅见一鸣惊人，江津已经构建了从一粒粮、一颗果到一瓶酒、一个品牌的全产业链生态。从原料保障、基酒供应，到包装设计、敏捷制造，几乎可以实现“隔墙合作”，让创新想法能以最快的速度、最低的成本变成畅销商品。
坐拥“水公铁空”立体交通，背靠成渝万亿级消费市场，作为“一带一路”、长江经济带、成渝地区双城经济圈三重国家战略交汇点，江津坐拥国际国内双循环核心枢纽价值，为企业提供的是立足西部、辐射全国、链接全球的“快车道”与“大舞台”。
如同重庆新能源汽车产业链从龙头引领到生态集聚的发展路径，江津新酒饮产业也以链主企业为核心，向上整合原料供应资源，向下打通营销渠道网络，中间完善研发、生产、检测等配套服务，形成全链条协同发展的产业生态。
如今，江津新酒饮产业生态的吸引力持续释放：今年以来，劲酒、红星等传统酒企高层造访瓶子星球，第二届中国新酒饮发展大会吸引全行业龙头齐聚，越来越多的配套企业与创新品牌注意到江津。这标志着江津新酒饮产业生态正在从“链主引领”走向“满园春色”，从“产业节点”升级为全国新酒饮产业的资源配置中心与创新策源地，也为传统酒产区转型，提供了“龙头引领+生态共荣”的可借鉴样本。
