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中国质量新闻网讯 高考牵动千家万户。江苏省南通市通州区市场监督管理局金沙分局靠前部署，对辖区高考考点及周边食宿场所开展拉网式排查，以全链条监管为考生饮食安全保驾护航。
盯紧关键点位，监管力量“沉下去”。此次保障行动覆盖全辖区的考点和食宿点，选派业务骨干进驻供餐单位，对原料入库、切配烹饪、成品留样等全流程实施贴身监督，确保每个环节都经得起检验。
科技赋能监管，风险筛查“跑在前”。计划每个点位安排快检人员，对蔬菜瓜果的农残指标、肉制品的亚硝酸盐含量、煎炸用油品质等进行现场筛查，做到食材“入场即检”、成品“出餐即查”。指导供餐方科学制定菜谱，剔除易引发食安风险品类，兼顾营养搭配与口味需求。
拧紧责任链条，隐患整改“不过夜”。组织供餐单位签署食品安全责任状，对排查出的薄弱环节，现场开具整改清单并限期销号；对考点周边商超、餐饮店开展突击检查，严厉打击销售过期变质食品、来源不明商品等违规行为。
应急值守在线，快速响应“不断档”。考试期间，驻点人员将全程在岗、实时盯守，确保突发状况第一时间发现、第一时间处置，让家长安心、考生舒心。
下一步，金沙分局将固化高考保障经验做法，将专项行动中形成的好机制转化为学校食堂、社会餐饮日常监管的常态化举措，推动食品安全治理向精细化、长效化迈进。（韩子慕）
